La mayonesa está hecha con huevos y aceite y reemplaza perfectamente a estos dos ingredientes tradicionales, dando como resultado una textura suave y deliciosa.

Esta receta es ideal para aprovechar ese frasco de mayonesa que tienes en la nevera y sorprender a todos con un postre original y fácil de preparar.

¡Anímate a probarlo, te encantará!

Si te ha gustado este bizcocho te recomiendo que veas también el bizcocho de leche caliente  o el bizcocho de natillas, ambos deliciosos.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

 Ingredientes para un molde de 20cm:

     -   250g de mayonesa

     -   250 ml de agua templada

     -   200g de azúcar

     -   360g de harina todo uso

     -   15g de levadura química o polvo de hornear

     -   ralladura de un limón 

     -   200g de chispas de chocolate

     -   1 cucharadita de esencia de vainilla

 En un bol ponemos la mayonesa y añadimos poco a poco la gua templada mientras mezclamos. Cuando estén bien integrados añadimos el azúcar, la ralladura de limón y la esencia de vainilla, mezclamos.

Ponemos entonces la harina tamizada junto con la levadura . Batimos con las varillas hasta que todo esté integrado. 

Humedecemos un poquito las chispas de chocolate y las pasamos por harina, las añadimos a la masa y las mezclamos bien.

Las echamos en un molde previamente untado con mantequilla y con el fondo forrado con papel de horno. 

Lo horneamos con el horno precalentado a 180ºC, con calor arriba y abajo, sin aire durante 35 o 40 minutos, lo pinchamos con un palillo y si sale manchado le vamos dando un poco de tiempo más hasta que salga limpio.

Lo sacamos, dejamos enfriar y lo desmoldamos con cuidado. Lo dejamos enfriar completamente.

Y lo servimos tal cual o espolvoreado con un poco de azúcar glas.

¡Es delicioso!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube

La textura es una mezcla entre una tarta de queso y un bizcocho, jugosito pero con cuerpo, y además es sin gluten, por lo que es apto para celíacos.

Es super fácil de hacer y queda estupendo. en casa nos ha gustado mucho, será uno de los imprescindibles en mi lista de bizcochos. Os lo recomiendo.

Si os ha gustado esta receta os invito a mirar el bizcocho de almendra y coco, o el bizcocho de almendra y limón, o cualquier de los que tengo en la categoría celíacos de este blog.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

 Ingredientes para un molde de 20cm:

     -   60g de mantequilla a temperatura ambiente

     -   100g de azúcar

     -   1 cucharadita de esencia de vainilla

     -   2 huevos L o 3 M

     -   ralladura de 1 limón

     -   120g de almendra molida

     -   150g de requesón

     -   almendras fileteadas

     -   azúcar glas para espolvorear

Separamos las claras de las yemas de huevo. 

Montamos las claras a punto de nieve fuerte con la mitad del azúcar hasta formar un merengue fuerte y lo reservamos. 

En un bol ponemos la mantequilla , el resto del azúcar y batimos un poco hasta que se integren bien. Añadimos las yemas de huevo y batimos.

Añadimos la esencia de vainilla y la ralladura de limón junto con el requesón y la almendra molida y mezclamos.

Por último añadimos las claras montadas con movimientos envolventes. 

Lo echamos en el molde forrado con papel de cocina y lo cubrimos por arriba con las almendras laminadas.

 Lo horneamos con el horno precalentado a 180ºC, calor arriba y abajo sin aire durante unos 50 minutos. Lo pinchamos con un palillo y si no sale limpio le damos unos minutos más.

Lo sacamos y dejamos enfriar. Una vez frío lo desmoldamos y espolvoreamos por encima con azúcar glas.

¡Queda delicioso!

Es un rico bizcocho de sémola y coco, aunque dependiendo del país puede llevar almendra o pistacho. Tan pronto sale del horno se empapa con un almíbar ya frío de azúcar, agua y zumo de limón aromatizado con agua de azahar o agua de rosas.

la costumbre de remojar los pasteles en un almíbar es típica de la pastelería de Medio Oriente, es una forma de hacer que el aroma sea delicado y persistente. 

La basbousa es un pastel muy fácil de preparar y queda muy bueno y diferente.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

 Ingredientes para un molde cuadrado de 25x25cm:

Para el bizcocho:

     -   500g de sémola de trigo

     -   100g de coco rallado

     -   70g de azúcar

     -   100g de mantequilla derretida

     -   350g de yogur natural

     -   1 cucharada sopera de polvo de hornear

     -   una pizca de sal

Para el almíbar:

     -   220g de azúcar

     -   260 ml de agua

     -   2 cucharadas soperas de aguade azahar

     -   2 cucharadas soperas de zumo de limón

Para espolvorear:

     -   120g de pistachos sin sal triturados 

     -   mantequilla y harina para espolvorear el molde

Hacemos el almíbar:

Ponemos el agua, el azúcar , el jugo de limón y el agua de azahar en un cazo y lo dejamos  hervir a fuego medio durante unos 8-10 minutos aproximadamente.  Lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar.

Hacemos el bizcocho:

En un bol ponemos la sémola, el coco rallado, el azúcar , la pizca de sal y el polvo de hornear. 

Mezclamos un poco y añadimos el yogur y la mantequilla derretida, mezclamos bien hasta formar una masa homogénea.

Untamos el molde con mantequilla derretida y harina y ponemos la masa en él. Alisamos bien por arriba y marcamos con un cuchillo unos cuadrados de unos 4-5 cm de lado. La dejamos reposar en el frigorífico unos 30 minutos.

Lo horneamos con el horno precalentado a 200ºC unos 25-30 minutos.

Lo sacamos del horno e inmediatamente vertemos el almíbar por encima  de manera uniforme. 

Lo espolvoreamos con pistachos triturados.

Una vez completamente frío lo partimos totalmente por las marcas he hemos hecho antes.

¡Queda muy rico!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube

Las galletas trituradas son un buen sustituto de la harina y en ocasiones en que nos apetezca hacer uno y no tenemos harina es la forma perfecta de cumplir nuestro deseo.

Es un bizcocho muy jugos y con un delicioso sabor, además se mantiene tierno durante varios días. Os lo recomiendo.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

 Ingredientes para un molde de 20 cm:

     -   4 huevos L

     -   200ml de aceite de girasol

     -   200ml de leche

     -   200g de azúcar

     -   410g de galletas maría

     -   14g de levadura química en polvo

     -   1 cucharadita de canela en polvo

     -   ralladura de 1 limón

     -   una pizca de sal

Trituramos las galletas con la picadora , hasta que estén bien trituradas. Les añadimos la canela en polvo y la levadura, lo mezclamos y reservamos.

En un bol ponemos los huevos , una pizca de sal y el azúcar y los batimos hasta que blanqueen y doblen su volumen. Añadimos el aceite de girasol y  ponemos la ralladura de limón, mezclamos. 

Añadimos las galletas que tenemos ralladas y mezclamos, por último añadimos la leche y mezclamos bien.

Untamos el molde con mantequilla y harina, echamos la masa y lo horneamos con el horno precalentado a 180ºC, calor arriba y abajo sin aire durante unos 35 minutos.

Lo sacamos del horno, dejamos templar y desmoldamos. Lo servimos y está buenísimo.

¡Queda delicioso!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube