JULIA Y SUS RECETAS: microondas

Hoy os dejo un fiambre de pollo con orégano. Una opción deliciosa y ligera para disfrutar en cualquier ocasión.

Esta receta combina la suavidad del pollo con el aroma y frescura del orégano y otros ingredientes que hacen de este plato un embutido casero lleno de sabor y muy fácil de preparar.

Perfecto para acompañarlo de ensaladas, en bocadillos o incluso como entrante. Se convertirá en un básico en tu cocina porque aporta un toque de sabor y frescura en cada rebanada.

Anímate a probarlo. Si te ha gustado esta receta te recomiendo que veas el fiambre de pollo con queso o el fiambre de ternera con salchichas.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

Ingredientes:
- 400g de carne picada de pollo
- 7 pepinillos en vinagre
- 1 lata pequeña de pimientos morrones
- 50g de queso rallado gordo (el que usamos para las ensaladas)
- 1 huevo
- orégano (una cucharadita de café)
- sal
- pimienta molida (una pizca)
Picamos los pimientos morrones en trocitos. Picamos los pepinillos.

en un bol ponemos la carne picada de pollo y le ponemos sal y pimienta molida al gusto.

Añadimos los pepinillos y los pimientos picados, el queso rallado y el orégano.

Añadimos el huevo y mezclamos bien.

Colocamos dos o tres capas de film transparente y echamos la masa encima.

Lo enrollamos en el film transparente y cerramos bien los extremos con un nudo formando como un salchichón.

Lo cocemos al microondas 5 minutos al máximo, le damos la vuelta y cocemos 2 minutos más. Si vemos que no está muy hecho le damos más tiempo.

Lo sacamos y dejamos enfriar, lo metemos en el frigorífico. Lo cortamos en rodajas finas a la hora de servir.

¡Queda buenísimo!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube. Y si le dais a la campanita no os perderéis nada de lo que publique.

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¿Os gustan las recetas fáciles, rápidas de hacer y con las que podáis quedar estupendamente en cualquier ocasión? Pues ésta es unas de esas recetas. Un fiambre de pollo con queso al microondas, se hace en menos de 15 minutos y no se mancha nada, se deja hecha y la podemos consumir ese mismo día o en días sucesivos tanto como aperitivo o como plato único para una cena sana acompañado de una ensalada.

Ahora que ya empieza el buen tiempo estos platos fríos son muy apetecibles y si tenemos poco tiempo para cocinar enseguida lo tenemos preparado.

Si os ha gustado esta receta os recomiendo también la galantina de pollo o el fiambre de ternera con salchichas.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

Ingredientes:
- 1/2 kg de carne de pollo picada
- 200g de jamón serrano muy picadito
- 200g de jamón cocido
- queso en lonchas tipo tranchetes
- piñones o almendras picadas o las dos cosas
- un chorrito de leche pequeño
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
- una pizca de nuez moscada

Picamos el jamón serranos en la picadora. Picamos también el jamón cocido.

En un bol ponemos la carne de pollo picada junto con el jamón serrano y el jamón cocido picados.

Le añadimos los piñones y las almendras picadas, sal y pimienta molida al gusto ,la pizca de nuez moscada y el chorrito de leche.

Se mezcla todo muy bien y lo extendemos sobre un film transparente en forma rectangular, lo aplastamos hasta conseguir un rectángulo de 1 cm de grosor.

Encima ponemos las lonchetas de queso, solo en la parte central, lo enrollamos en forma de salchichón ayudándonos con el film. Lo apretamos bien y cerramos los extremos con un nudo. Lo cocemos al microondas al máximo de potencia, (el mío a 900w) 4-5 minutos , lo dejamos reposar 2 minutos dentro de microondas , le damos la vuelta y lo volvemos a cocer durante 2 minutos más.

Lo dejamos enfriar y una vez frío ya lo podemos cortar en rodajas.

¡Es muy rico...os lo recomiendo!

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Os dejo la versión de Elisa, del blog Que no te falte un perejil , de este fiambre!! Le ha quedado estupendo!! Gracias guapa!!

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Hoy os traigo un flan de galletas maría. Desde que lo vi dije de hacerlo pues a mis hijos lo que más les gusta para desayunar es la leche con galletas, y esto puesto en flan pues debía estar muy rico. Y efectivamente lo está.

Es rápido y con ingredientes que todos tenemos en casa, y además se hace al microondas, aunque, si no tienes microondas, puedes hacerlo también al horno al baño maría.

Si te ha gustado este flan, te recomiendo que veas el flan de coco o el flan con manzana o cualquiera de los muchos que tengo en la categoría Flanes de este blog.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

Ingredientes:

- 3 huevos

- 500ml de leche

- 150g de azúcar

- 50g de galletas maría (15-18 galletas)

- 1 cucharada de mantequilla

- caramelo líquido para el molde (puede ser comprado o casero).

Para el caramelo:

- 100g de azúcar

- 1 cucharadita de agua

Ponemos en un cazo el azúcar y la cucharadita de agua y lo llevamos al fuego hasta que se derrita y se forme un caramelo dorado no demasiado oscuro. Lo ponemos en el fondo del molde.

En el vaso de la batidora ponemos los huevos, la leche, el azúcar, la mantequilla y las galletas y lo batimos bien con la batidora.

Lo echamos en el molde donde tenemos el caramelo, lo tapamos con film transparente y le hacemos unos agujeritos en el film para que salga el vapor.

Lo metemos en el microondas 10 minutos al máximo de ponencia, lo dejamos reposar dentro 2 minutos y lo pinchamos con un palillo para ver si está hecho, si no mancha el palillo ya está listo y si sale manchado lo ponemos 1 minuto o 2 más.

También se puede hacer al horno al baño maría en el horno, cociéndolo 50 minutos a 180º. Al baño maría queda mas jugoso .

Lo dejamos enfriar y servimos fresquito con nata montada o helado de nata.

¡Muy rico!

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Este verano Marisa, Thermofan, nos invitó a Congelando el verano II. Congelar verduras y frutas para después cocinar con ellas cuando ya haya pasado la temporada. Yo suelo conservarlas muchas de ellas que lo permiten al baño maría y otras a través de la congelación, como es el caso de los pimientos con los que participé el año pasado, o las judías verdes, con las que participo este año.

Y aunque ya disponemos de ellas durante todo el año, cierto es, que se compran a mejor precio cuando están en su temporada y siempre es bueno disponer de ellas en el congelador para un momento determinado.

Las verduras y frutas congeladas conservan todas sus propiedades intactas si hacemos una correcta congelación. A ver si os gusta este pastel de judías verdes , queda super rico y es muy sencillo.

Comer judías verdes tanto frescas como congeladas nos aporta gran cantidad de beneficios y propiedades nutricionales por lo que tenemos que introducirlas en nuestros menús semanales.

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Ingredientes:
- 150g de judías verdes, en mi caso, congeladas
- 1 zanahoria
- 100g de jamón cocido
- 4 huevos M
- 100 ml de leche
- 100 ml de nata líquida
- una pizca de sal
- una pizca de pimienta molida
- una pizca de nuez moscada

Mis judías verdes las congelé a finales de verano, en su mejor momento.

Cortamos el jamón cocido en tiras finas.
Cortamos la zanahoria en tiras finas. Las judías verdes, les quitamos las puntas y las lavamos, si son congeladas ya lo tendremos hecho.

Cocemos las judías y las zanahorias con agua y sal hasta que estén al dente, unos minutos solo. Las sacamos y las escurrimos bien.

En un molde rectangular apto para microondas, ponemos capas de verduras intercaladas con tiras de jamón cocido.

En el vaso de la batidora, ponemos los huevos, la leche, la nata, , una pizca de sal, pimienta molida y nuez moscada. Lo trituramos todo y se lo añadimos a las verduras.

Cubrimos el molde con film transparente apto para microondas, lo pinchamos un poquito por arriba para que salga el vapor y lo metemos en el microondas a máxima potencia 900w durante 15-20 minutos. Lo sacamos y pinchamos con un palillo para ver si está hecho, si no lo está lo cocemos unos minutos más. El tiempo es relativo depende de la potencia de cada microondas.

¡Sano y sencillo, además de rico!

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Jamoncitos de pollo al ajillo al microondas. Julia y sus recetas

El microondas es un electrodoméstico muy práctico y de los más usados en las casas, pero la mayoría de las veces solo lo usamos para calentar comidas o descongelar alimentos.

Y la verdad es que lo estamos desaprovechando, hay muchas comidas que se pueden hacer en él y que quedan estupendas, además ahorramos tiempo y electricidad, además de tener que limpiar menos, pues casi no se ensucia nada.

Hoy os dejo unos jamoncitos de pollo al ajillo en microondas que quedan riquísimos y en los que tardaremos máximo 30 minutos en cocinar, más sanos, porque apenas tienen grasa y muy sabrosos, os los aseguro. Espero que os gusten.

y si te ha gustado esta receta , te recomiendo que veas el salmón en salsa de mostaza y miel al microondas, o las patatas asadas al microondas y otras muchas recetas que tengo en la categoría microondas.

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Ingredientes:
- 8 jamoncitos de pollo
- 3 dientes de ajo
- 1 vasito de vino blanco (60ml)
- 1 vasito de caldo de carne casero o en pastilla (60ml)
- zumo de medio limón
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen

Machacamos los ajos pelados en un mortero.

Untamos un recipiente apto para microondas con aceite y colocamos en él los jamoncitos salpimentados. Añadimos por encima los ajos machacados, el perejil picado, el vino blanco, el zumo de limón y el caldo de carne.

Les ponemos un chorrito de aceite por arriba y los tapamos con film transparente , los metemos en el microondas a máxima potencia (800-1000w), durante 15 minutos, dejamos reposar 2 minutos y los sacamos.

Le damos la vuelta a los jamoncitos y los volvemos a poner en el microondas otros 15 minutos más, dejamos reposar 2 minutos y ya están listos. Si vuestro microondas tiene menos potencia, tendréis que darme más tiempo de cocción.

Si os gustan doraditos por arriba podéis ponerlos unos minutos al grill, si vuestro microondas lo tiene o en el grill del horno. Yo los he dorado un poquito en el grill.

¡Quedan muy ricos!

La recetase la llevo a Marisa, Thermofan y Elisa, Que no te falte un perejil para su reto En buena onda.

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Hoy una receta de aprovechamiento, vasitos de melón al limón y menta fresca. Cuando un melón nos sale malucho, soso o insípido, como es el caso de éste, yo lo aprovecho para hacer gazpacho , ensaladas o para hacer un postre como este. Hay que aprovecharlo todo, no se puede tirar nada.

El melón, junto con la sandía son las frutas más típicas del verano y unas de las más refrescantes, por su gran contenido en agua y bajas en calorías.

Solemos disfrutarlas tal cuál, bien fresquitas, pero hay veces en que un melón no está muy sabroso y con estas recetas podemos disfrutarlo de forma diferente y rica.

No os la perdáis.

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Ingredientes para 6 vasitos:

- melón, cantidad al gusto

- 60ml de agua

- 60g de azúcar

- ralladura de 1 limón

- zumo de 1 limón

- 200ml de nata para montar

- menta fresca

Rallamos la piel del limón y lo expriminos. Los reservamos.

Ponemos en un recipiente apto para microondas, el agua, el azúcar, el zumo y ralladura del limón, lo metemos en le microondas al máximo de potencia durante 3 minutos. Lo dejamos enfriar . Si no tenemos microondas podemos reducirlo en el fuego durante 1 minuto.

Troceamos el melón en cuadraditos o bolitas. Lo reservamos.

Montamos la nata líquida hasta que esté espesa. Añadimos el almíbar frío y lo mezclamos bien. Ponemos la nata en una manga pastelera.

Montamos los vasitos. Ponemos una cucharada de melón troceado en el fondo de cada vasito, echamos encima un poco de nata montada, otra cucharada de melón y terminamos con un poco más de nata.

Lo servimos bien fresquito con menta fresca picada por encima.

Espero que os guste, es muy refrescante.

¡Queda super rico!

Como parte de la receta se hace en el microondas, la voy a llevar al reto En buena onda de Marisa Thermofan y a Elisa, Que no te falte un perejil. Y tambien lo llevo a 1+/-100 desperdico 0, porque no se puede desperdiciar comida.

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El flan es uno de los postres que siempre triunfa y nunca pasa de moda. Es muy socorrido, los podemos hacer de muchas formas y sabores. Es una receta sencilla, sin complicaciones y además al horno, por lo que se hace prácticamente solo.

¿Os gusta el chocolate blanco?. Hay mucha gente a las que le encanta, a mi personalmente, me gusta más el chocolate negro, pero he de decir que este flan de chocolate blanco queda delicioso.

Su suave sabor y su textura lo hacen irresistible. Un postre que dará el pundo perfecto de dulzor al final de una buena comida con la familia o amigos. y que todos querrán repetir.

Podéis ver más recetas de flan aquí en el blog.

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Ingredientes:

- 400ml de nata para montar

- 1 tableta de chocolate blanco

- 100ml de leche

- 100g de azúcar

- 4 huevos L

- caramelo líquido hecho en casa o comprado

Hacemos el caramelo y lo hechamos en el molde del flan. Lo reservamos.

Calentamos el chocolate con la nata y la leche hasta que se derrita, bien en el microondas o al baño maría.

En un bol batimos los huevos con el azúcar, añadimos poco a poco el chocolate derretido con la nata y la leche. Sin batir demasiado, para evitar que salgan demasiadas burbujas de aire.

Lo echamos en el molde encima del caramelo. Lo tapamos con papel aluminio y lo cocemos al baño maría en el horno, precalentado a 180ºC , calor arriba y abajo, sin aire, unos 40 minutos paroximadamente, si el molde el grande. Si los hacemos individuales los cocemos a la misma temperatura unos 20 minutos.

También podemos hacerlo al microondas. Lo ponemos 6 minutos al máximo de potencia (800w) , dejamos reposar 2 minutos en el microondas antes de abrirlo y lo pinchamos. Si no está hecho le vamos dando 1 minuto más, hasta que esté hecho., teniendo en cuenta que al enfriar endurecerá un poco.

Lo podemos acompañar con nata montada, o fruta fresca como he hecho yo.

¡Queda delicioso!

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Hoy vamos a tomar un clásico, un postre que se hizo famoso en la década de los 70 y que seguramente todos habéis comido en alguna ocasión. Unos dalkys de café capuchino hecho en el microondas.

En mi casa nos gusta mucho el de chocolate, pero en esta ocasión he querido darle un toque de café que le queda genial.

Es un postre que se puede hacer en el microondas, como he hecho yo o simplemente hacerlo de forma tradicional cociéndolo en un cazo al fuego hasta que espese. Queda igual de bueno, os lo aseguro.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

Ingredientes para 6 vasitos:

- 3 huevos M

- 3 cucharadas soperas de café capuchino (50g)

- 2 cucharadas soperas de azúcar (60g)

- 2 cucharadas soperas de maizena (40g)

- 500 ml de leche

- 200ml de leche para el final

- 200ml de nata para montar

- 2-3 cucharadas soperas de azúcar glas

- cacao en polvo para adornar

En un bol apto para microondas, ponemos los huevos y el azúcar, el café capuchino y la harina de maíz refinada. Añadimos los 500ml de leche y batimos bien con la batidora.

Lo metemos al microondas a 800w durante 6 minutos.

Lo sacamos, lo batimos bien con las varillas manuales o eléctricas, le añadimos los otros 200 ml de leche fría, mezclamos y volvemos a meterlo en el microondas a 800w durante 3-4 minutos más. Si vuestro microondas es menos potente tendréis que darle 1-2 minutos más.

Lo sacamos y batimos otra vez con las varillas hasta conseguir una crema homogénea y sin grumos.

Llenamos los vasitos hasta la mitad o un poquito más y los dejamos enfriar en el frigorífico hasta que están fríos del todo.

Montamos la nata muy fría y cuando empiece a espesar le vamos añadiendo el azúcar poco a poco mientras batimos hasta que esté consistente. (ver receta de como montar nata aquí).

La ponemos en una manga pastelera y terminamos de rellenar los vasitos con ella. Podemos adornarlos con un poco de cacao en polvo por encima.