Ingredientes:

     -   3 plátanos maduros

     -   3 magdalenas

     -   70g de azúcar

     -   1/4 litro de leche

     -   3 huevos

     -   ralladura de 1 naranja

     -   200 ml de nata (crema de leche)

     -   caramelo líquido

Se desmigan las magdalenas. Se pican los plátanos en trocitos.

Se mezcla la leche con la nata, el azúcar, los huevos batidos y la ralladura, se bate con la batidora o con las varillas manuales. 

Se pone en un molde caramelizado. Yo el caramelo lo hago casero al microondas, echamos 3 cucharadas soperas de azúcar, 2 cucharadas de agua en el molde que vamos a utilizar, lo removemos y lo ponemos 2-3 aproximadamente. Lo miramos cada minuto para ver el color, cuando esté dorado lo sacamos.

Echamos la mezcla de huevos y plátanos en el molde  y lo tapamos con film transparente, lo pinchamos un poquito y se mete en el microondas a 800w, durante 10-12 minutos.

Lo servimos bien fresquito con nata montada y rodajas de plátanos caramelizados. O tal cual y está buenísimo.

 

  Ingredientes:

Picamos las ciruelas sin el hueso con la picadora.

Mezclamos  la carne de pollo y el pavo picado con las ciruelas,  le añadimos sal, pimienta, nuez moscada, el vino, el pan rallado. 

Lo metemos en el microondas 7 minutos al máximo. Pinchamos con un palillo y si sale limpio está listo, si sale manchado lo ponemos un minuto más, hasta que salga limpio. 

También se puede hacer al horno 30 minutos a 180º.

Esta receta combina la suavidad del pollo con el aroma y frescura del orégano y otros ingredientes que hacen de este plato un embutido casero lleno de sabor y muy fácil de preparar.

Perfecto para acompañarlo de ensaladas, en bocadillos o incluso como entrante. Se convertirá en un básico en tu cocina porque aporta un toque de sabor y frescura en cada rebanada. 

 

 Ingredientes:
     -   400g de carne picada de pollo
     -   7 pepinillos en vinagre
     -   1 lata pequeña de pimientos morrones
     -   50g de queso rallado gordo (el que usamos para las ensaladas)
     -   1 huevo
     -   orégano (una cucharadita de café)
     -   sal
     -   pimienta molida (una pizca)
Picamos los pimientos morrones en trocitos. Picamos los pepinillos. 

¿Os gustan las recetas fáciles, rápidas de hacer y con las que podáis quedar estupendamente en cualquier ocasión? Pues ésta es unas de esas recetas. Un fiambre de pollo con queso al microondas, se hace en menos de 15 minutos y no se mancha nada, se deja hecha y la podemos consumir ese mismo día o en días sucesivos tanto como aperitivo o como plato único para una cena sana acompañado de una ensalada.

Ahora que ya empieza el buen tiempo estos platos fríos son muy apetecibles y si tenemos poco tiempo para cocinar enseguida lo tenemos preparado.

Si os ha gustado esta receta os recomiendo también la galantina de pollo o el fiambre de ternera con salchichas.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

Picamos el jamón serranos en la picadora. Picamos también el jamón cocido. 

En un bol ponemos la carne de pollo picada junto con el jamón serrano y el jamón cocido picados.

Lo dejamos enfriar y una vez frío ya lo podemos cortar en rodajas.

Hoy os traigo un flan de galletas maría. Desde que lo vi dije de hacerlo pues a mis hijos lo que más les gusta para desayunar es la leche con galletas, y esto puesto en flan pues debía estar muy rico. Y efectivamente lo está. 

     -   3 huevos

     -   500ml de leche

     -   150g de azúcar

     -   50g de galletas maría (15-18 galletas)

     -   1 cucharada de mantequilla

     -   caramelo líquido para el molde (puede ser comprado o casero).

En el vaso de la batidora ponemos los huevos, la leche, el azúcar, la mantequilla y las galletas y lo batimos bien con la batidora.

Lo metemos en el microondas 10 minutos al máximo de ponencia, lo dejamos reposar dentro 2 minutos y  lo pinchamos con un palillo para ver si está hecho, si no mancha el palillo ya está listo y si sale manchado lo ponemos 1 minuto o 2 más. 

También se puede hacer al horno al baño maría en el horno, cociéndolo 50 minutos a 180º. Al baño maría queda mas jugoso .

Lo dejamos enfriar y servimos fresquito con nata montada o helado de nata.

Este verano Marisa, Thermofan, nos invitó a Congelando el verano II.  Congelar verduras y frutas para después cocinar con ellas cuando ya haya pasado la temporada. Yo suelo conservarlas muchas  de ellas que lo permiten al baño maría y otras a través de la congelación, como es el caso de los pimientos con los que participé el año pasado,  o las judías verdes,  con las que participo este año.

Y aunque ya disponemos de ellas durante todo el año, cierto es, que se compran a mejor precio cuando están en su temporada y siempre es bueno disponer de ellas en el congelador para un momento determinado.

Las verduras y frutas congeladas conservan todas sus propiedades intactas si hacemos una correcta congelación.  A ver si os gusta este pastel de judías verdes , queda super rico y es muy sencillo.

Comer judías verdes tanto frescas como congeladas nos aporta gran cantidad de beneficios y propiedades nutricionales por lo que tenemos que introducirlas en nuestros menús semanales.

 

Ingredientes:
     -   150g de judías verdes, en mi caso, congeladas
     -   1 zanahoria
     -   100g de jamón cocido
     -   4 huevos M
     -   100 ml de leche
     -   100 ml de nata líquida
     -   una pizca de sal
     -   una pizca de pimienta molida
     -   una pizca de nuez moscada
Mis judías verdes las congelé a finales de verano, en su mejor momento.
Cortamos el jamón cocido en tiras finas.
Cortamos la zanahoria en tiras finas. Las judías verdes, les quitamos las puntas y las lavamos, si son congeladas ya lo tendremos hecho.

El microondas es un electrodoméstico muy práctico y de los más usados en las casas, pero la mayoría de las veces solo lo usamos para calentar comidas o descongelar alimentos.

Y la verdad es que lo estamos desaprovechando, hay muchas comidas que se pueden hacer en él y que quedan estupendas, además ahorramos tiempo y electricidad, además de tener que limpiar menos, pues casi no se ensucia nada.

Hoy os dejo unos jamoncitos de pollo al ajillo en microondas que quedan riquísimos y en los que tardaremos máximo 30 minutos en cocinar, más sanos, porque apenas tienen grasa y muy sabrosos, os los aseguro. Espero que os gusten.

y si te ha gustado esta receta , te recomiendo que veas el salmón en salsa de mostaza y miel al microondas, o las patatas asadas al microondas y otras muchas recetas que tengo en la categoría microondas.

 

  Ingredientes:
     -   8 jamoncitos de pollo
     -   3 dientes de ajo
     -   1 vasito de vino blanco (60ml)
     -   1 vasito de caldo de carne casero o en pastilla (60ml)
     -   zumo de medio limón
     -   sal al gusto
     -   pimienta molida al gusto
     -   2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen

Hoy una receta de aprovechamiento, vasitos de melón al limón y menta fresca. Cuando un melón nos sale malucho, soso o insípido, como es el caso de éste, yo lo aprovecho para hacer gazpacho , ensaladas  o para hacer un postre como este. Hay que aprovecharlo todo, no se puede tirar nada.

 

     -   melón, cantidad al gusto

     -   60ml de agua

     -   60g de azúcar

     -   ralladura de 1 limón

     -   zumo de 1 limón

     -   200ml de nata para montar

     -   menta fresca

Ponemos en un recipiente apto para microondas, el agua, el azúcar, el zumo y ralladura  del limón, lo metemos en le microondas al máximo de potencia durante 3 minutos. Lo dejamos enfriar . Si no tenemos microondas podemos reducirlo en el fuego durante 1 minuto.

Espero que os guste, es muy refrescante.