Fiambre de pollo con ciruelas
El fiambre de pollo con ciruelas es una combinación perfecta entre lo salado y lo dulce, ideal para quienes disfrutan sabores equilibrados y sofisticados.
Preparado con carne de pollo picada y cuidadosamente sazonadas, este fiambre ofrece una textura suave y jugosa que se complementa con dulzura natural de las ciruelas, aportando un contraste delicado y agradable al paladar. Es una excelente opción para compartir en reuniones familiares, celebraciones o como parte de una tabla variada .
Puede servirse frío, en rodajas finas , con panes artesanales, tostas o salsas suaves que realcen su sabor , e incluso un chorrito de aceite de oliva virgen queda delicioso.
Es un fiambre ideal para dejarlo hecho con antelación y disfrutar de él en cualquier momento. Si te ha gustado , te recomiendo que veas también el fiambre de ternera con salchichas o el fiambre de pollo con queso, ambos deliciosos.
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.
Ingredientes:
- 300g de carne picada de pollo-pavo- 50g de ciruelas pasas sin hueso
- 150g de pavo cocido (en barra o lonchas)
- 1 chorrito de vino blanco o coñac
- 1 cucharada sopera de pan rallado
- 1 pizca de nuez moscada
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
Picamos el pavo cocido con la picadora.
Picamos las ciruelas sin el hueso con la picadora.
Mezclamos la carne de pollo y el pavo picado con las ciruelas, le añadimos sal, pimienta, nuez moscada, el vino, el pan rallado.
Los mezclamos bien y lo ponemos en un molde rectangular apto para microondas untado con mantequilla derretida o aceite.
Lo metemos en el microondas 7 minutos al máximo. Pinchamos con un palillo y si sale limpio está listo, si sale manchado lo ponemos un minuto más, hasta que salga limpio.
También se puede hacer al horno 30 minutos a 180º.
Lo sacamos, dejamos enfriar y lo desmoldamos. Lo partimos en rodajas finas para servirlo. Acompañado de ensalada y un chorrito de aceite crudo.
¡Queda muy bueno!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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37 comentarios
Los fiambres caseros quedan estupendos y no tienen nada que enviar a los que compramos envasados. Nos apuntamos tu receta. Un saludo!
ResponderEliminarSon mas ricos y mucho mas sano, este no tiene apenas grasa. Bs.
Eliminarriquisimo este fiambre
ResponderEliminaruna receta que gana muchísimo cuando está frío
acompañado con una ensalada tenemos la cena resuelta
besos feliz fin de semana
Ya lo creo, y se hace en poco tiempo. Bs.
EliminarQué idea más buena, utilizar el microondas para cocinar ahora en verano sobre todo...
ResponderEliminarLa verdad es que tiene que estar muy rico este fiambre. Y qué práctico poder dejarlo hecho...
Besitos.
Es que con estos calores lo mejor es estar lo mas lejos posible del horno...Bs.
EliminarAy con ciruelas no lo he hecho, que sabor más bueno tiene que tener con ellas.
ResponderEliminarBesazos.
Pues si, las ciruelas le dan un toque dulce que le está muy rico. Bs.
EliminarPues seguro que lo hago,
ResponderEliminarque eso de tenerlo hecho
y no tener mas que coger
es lo mejor.
Besos guapa.
Chary :)
Claro, animate, esta muy rico. Bs.
EliminarUn fiambre muy rico y te ha quedado estupendo.......Es ideal prepararlo en el microondas...........Besos y feliz finde
ResponderEliminarhttp://angiazucarycanela.blospot.com
Rápido y no ensucia nada. Bs.
EliminarQue bien, otra receta en microondas, esta me la apunto, con tu permiso. Un beso. Mari
ResponderEliminarToda tuya. Bs.
EliminarCuando leo miroondas me pongo en modo alerta, me encanta lo que has hecho!! Y además todo me gusta, las pasas y la carne y el coñac, buenísimo!!!! Gracias.
ResponderEliminarUn besazo
Me alegro que te guste. Besitos.
EliminarJulia, pero que plato mas y mas bueno has preparado y fresquito que es lo que apetece ahora.
ResponderEliminarOh! que rico, me ha encantado, me tomo nota!!
ResponderEliminar* Dulcibal *
Gracias Mónica, un beso.
EliminarY sobre todo el juego que dan estos fiambres........yo hago como Nuria, me pongo alerta con lo del microondas, pues es lo que mas utilizo en mi cocina de verano.
ResponderEliminarBuen finde
Es normal, el micro no da calor y es rápido para cocinar. Bs.
Eliminarestupenda opción para las cenas! una ensalada para acompañar y listoss! muaskk
ResponderEliminarPara las cenas, o para llevar a la piscina, un entrante...Bs.
EliminarEstás hecha una artista! Menuda delicia!
ResponderEliminarGracias Alberto, una artista ... que mas quisiera yo. Bs.
EliminarQué buena Julia!! Adoro la combinación pavo/pollo con ciruelas, es una mezcla de sabores fantastica!!
ResponderEliminarConocía la receta con jamón serrano picado, esta me gusta muchisimo más!! Y sin horno.. Q gustazo!!
Un besote!!
Yo tambien, el dulce-salado me encanta. Bs.
Eliminaryo también, el dulce-salado me encanta. Bs.
EliminarQue rico Julia. Y además para hacerlo en el micro-hondas. Genial. Me lo apunto.
ResponderEliminarBesitos
Ahor el micro es lo mas usado. Bs.
Eliminara mi esta receta me gusta hasta para el invierno,tenerla hecho te soluciona muchos imprevistos.....ya sabes cómo siempre te digo,,,te la copio, hago muchas recetas tuyas aunque no las publique.......muchos besos
ResponderEliminarEl hecho de que las hagas ya es un honor para mi, el publicarlas o no es lo de menos. Gracias Isabel, siempre es un placer leer tus comentarios. Bs.
EliminarMe gustan mucho este tipo de fiambres y suelo hacerlos a menudo, sobre todo cuando quiero tenerlo hecho con antelación, y el contraste de sabores me encanta!! Bss!!
ResponderEliminarBuenísimo para un bocata. Mis felicitaciones.
ResponderEliminarUn saludo.
diviertetealcocinar.
desde luego que sí, en bocata tambien debe estar muy rico. Bs.
Eliminarya tengo los ingredientes preparados para hacer este fiambre porque nada mas verlo me gustó pero tengo una duda, ¿no hay que echarlo huevo para que queden los ingredientes mas ligados?
ResponderEliminarHola, no, no hay que ponerle huevo, tal cual está liga perfectamente, no te preocupes, solo aprietalo bien cuando lo pongas en el recipiente. Espero que os guste. Ya me cuentas. Bs.
EliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...